この男のcookの墨汁とソーセージの炒め物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆板醤は深みを出すが塩気と辛みが強いので、正確に1大さじを使用すること。
• 調味液を加えた後は強火でしっかり加熱し、水分を蒸発させてネバつきを防ぐこと。
• 炒めたときに食感が良いように、脂質が多く厚切りの墨汁を使うこと。