応用しやすいソース、調味、だし、基本調理
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市販のカルビを使用し、肉の下ごしらえ不要で5分で完成する万能炒めゴチュジャン。

ピクルスを作る際に残った韓国メロン種から甘みを抽出し、はちみつと酢と合わせて作るエコフレンドリーでヘルシーなドレッシングです。

八角や花椒を油に完璧な温度で香り付けし、唐辛子パウダーが焦げるのを防ぎながら風味を最大限に引き出す手作り中国ラー油。

細かく刻んだベーコンをカリカリになるまでじっくりと炒め、玉ねぎをウイスキーやシロップで丁寧にキャラメリゼすることで、濃厚で奥深い味わいを実現した、贅沢な自家製ミートジャムです。

残ったチーズをビールで煮詰めて作る、濃厚でほのかな苦味のあるフォンデュ風ディップソース

残ったキムチのヤンニョムに千切りにした大根と長ネギを加えてよく乾燥させてから挽いて作る万能キムチパウダー