Jung Ho-youngのツナフラップスープ

調理のコツ 💡

• 昆布やツナフラップを長時間高火力で煮ると渋みや魚臭さが出るので、常に火加減に注意して調理すること。
• 片付けを簡単にするために、ツナフラップをスープバッグに入れて煮出すと、布で漉さずに簡単に取り除けます。
• 冷ましたら密閉容器に保存し、冷蔵庫で保管。うどんや冷たい麺、蒸し卵など、さまざまなスープや煮込み料理の万能ベースとして活用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐うどんや冷たい麺、蒸し卵などに使える、濃厚な旨味のある和風スープベースが欲しい人。
• ⭐手作りでクリーンで洗練された、魚臭さのない万能スープを求める家庭料理好き。
• ⭐自然で自家製の調味スープで料理のレベルを引き上げたい人。