ソース・調味・基本
応用しやすいソース、調味、だし、基本調理
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ソース・調味・基本 レシピ
279件のレシピが見つかりました。
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Kim Dae-seokの桔梗ジョチョン
薬効のある桔梗の根、生姜、麦芽、もち米をゆっくりと発酵させ煮詰めて、控えめながら深い甘みを引き出した伝統のジョチョン。
桔梗生姜麦芽もち米
伝統料理手作り万能ソース
Kim Dae-seokのかりんシロップ
香り高いかりんと砂糖を1:1の割合で漬け込んだ、自家製のかりんシロップです。
かりん
自家製シロップ冬の味覚万能ベース
Kim Dae-seokの万能エゴマ調味料
乾燥させたエゴマの葉と味付けした米粉を電子レンジでカリカリに仕上げ、細かく粉砕して作る、香り高く風味豊かな万能調味料です。
エゴマの葉うるち米
万能調味料ユニークなレシピ天然調味料
Chinese Cuisine Witchの豆板醤万能ソース
豆板醤、ラー油、オイスターソース、砂糖、スープを炒めて作る万能ソースで、中華料理に最適です。
豆板醤ラー油オイスターソーススープ黒コショウ
万能作り置き冷蔵保存
Ttukdak Hyungのきのこジャム
数種類のきのこを刻み、ワインと一緒に香ばしく濃厚に炒め、様々な料理に万能に活用できる洋風きのこソース
しいたけマッシュルームひらたけ玉ねぎにんにく
万能ソース夜食ホームメイド
Kim Dae-seokのサツマイモ水飴
旬のサツマイモ、米飴、もち米を使用し、炊飯器の保温機能でじっくりと発酵させて作る、砂糖不使用の濃厚で繊細な自然派シロップです。
サツマイモ米飴もち米生姜
伝統的なおやつ天然甘味料手作り料理
Kim Dae-seokの米と干し椎茸のナチュラルシーズニング
米、もち米、海塩、干し椎茸を軽く炒ってから、細かい粉末に挽き、後で使うための自然調味料です。
米もち米海塩干し椎茸
万能調味料大量調理冷凍保存
Aha Bujangの万能チキンブロス
鶏ガラと香味野菜、干しナツメ、干しスケトウダラをじっくり煮込んだ、澄んだ深い旨味の万能チキンブロス。韓国スープや様々な煮込み料理に使えます。
鶏ガラ長ネギ（韓国産）生姜ナツメダシマ
万能ソース自家製冷蔵庫整理
Seonkyoung Longestのキウイドレッシング
新鮮なキウイ、レモン汁、はちみつをブレンドした自家製ドレッシングで、サラダに爽やかなアクセントを加えます。
キウイ玉ねぎレモンはちみつ
超簡単万能ソースブランチ
トゥクダクヒョン 天然アサリの塩辛
市販のダシダとは比べ物にならないほど深い天然の旨味爆弾。新鮮なアサリの身を塩水で洗い、天日塩と交互に重ねて1ヶ月間熟成させる手作りの万能塩辛です。
アサリ天日塩
万能ソース天然調味料保存食
スンウアッパの手作りトマトケチャップ
生トマトを直接煮詰めてクローブの深い風味を加えた、自家製トマトケチャップ
トマト砂糖酢胡椒塩
ホームメイド珍しい料理万能ソース
トゥクタクヒョン コチュジャンバター
柔らかいバターにコチュジャン、蜂蜜、ニンニク、チーズを混ぜて、香ばしくてピリ辛な旨味を出すユニークな手作りバター
バターコチュジャン蜂蜜ニンニクパルミジャーノ・レッジャーノチーズ
万能ソース変わり種料理冷蔵庫整理