肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
Seungwoo Dadのマカダミアココポップス チキンカンジョン
黄金比の甘辛ソースに、カリカリのマカダミアナッツとチョコレートシリアルを合わせ、冷めてもサクサク感が続く革新的なチキンカンジョンです。
Yeo Kyung-okのネギオイルソースチキン
柔らかく煮た鶏肉に香り高い炒めネギと、旨味が深く甘辛いソースをのせた、伝統的な中華料理風の一品。
Jung Ji-sunのギョンジャンユシャ
柔らかく、さっと茹でた豚肉を、風味豊かな炒り豆板醤と絡めて炒め、薄い豆腐皮で包んだ伝統的な料理です。
Solo Cooking Godの鶏胸肉とナムチャエのマスタードサラダ
さっぱりとした酸味のあるマスタードソースをからめた、サクサクの野菜とほぐした鶏胸肉を使った甘酸っぱい冷製サラダ。
Jang Ho-junのボタンマッシュルーム ギュムカツ
ブラックアンドホワイトシェフのレストランミッションで登場したトリュフギュムカツを再解釈した高級カツ。厚切り豚の首肉をサスビード調理でジューシーさを閉じ込め、生のボタンマッシュルームをのせて、繊細な風味を引き立てる。
Hwang Jin-sunのニラとホタテの炒め物
香り高い旬のニラと歯ごたえのあるホタテを使った、熱した油でわずか3分の炒め物。中華風の香ばしい炒め物です。
Hwang Jin-sunの避風塘蟹
香港風蟹料理で、揚げた蟹にカリカリのガーリックフレークとパン粉のシーズニングをまぶし、風味を最大限に引き出した一品。
Hwang Jin-sunのホンメン魚
油で表面をしっかり揚げた固い外側を持つ本格的な中華風煮魚。豚脂と八角の豊かな香りが引き立つ、ふっくらとした食感に仕上げます。
YOOXICMANのポットロースト
安価で硬い牛肩ロース肉を、ダッチオーブンとオーブンを使ってフォークでほぐれるほど柔らかく仕上げる、伝統的なアメリカンスタイルの家庭料理です。香味野菜、ワイン、ビーフストックで煮込んだ濃厚なソースが、深いコクと旨味を引き出します。
YOOXICMANの東坡肉
茹でる、焼く、煮込む、蒸すという杭州の伝統的な工程を経て完成する、とろけるほど柔らかい究極の東坡肉です。
Raymon Kimの香港風豚ロースのフリッター
重曹で柔らかくした豚ロースをカリッと揚げ、ピーマンと長ネギと共に塩と白胡椒で炒め合わせた、本格的な香港風の揚げ物料理です。
Raymon Kimの魚香肉絲（四川風豚肉細切り炒め）
豚肉の細切り、ニンニクの芽、キクラゲをスパイシーで酸味のある四川風ソースで手早く炒めた特別な一品