Yeo Kyung-okのネギオイルソースチキン

調理のコツ 💡

• 鶏肉がまだ熱いうちに切ると、ほぐれやすくなるので注意。完全に冷えるか、触れて問題ないくらいに冷えている状態にしてから切ること。
• 見た目も味もグレードアップさせるため、レタスやキャベツ、チンゲンサイなどを短時間茹でて、皿の底に敷いておくとよい。ソースが野菜に染み込むことで、よりバランスの取れた一口が楽しめる。
• ネギオイルソースは鶏肉の独特な臭みを効果的に和らげ、脂っこさや重たさを感じさせず、さっぱりとした清涼感のある味わいを引き出す。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の揚げ鶏やシンプルな鶏スープとは一味違う、特別な一品を探している人。
• ⭐手軽ながらも印象的な中華風メインディッシュをゲストに提供したい人。