Hwang Jin-sunの避風塘蟹

調理のコツ 💡

• にんにくやパン粉を揚げる際は、希望の色よりも少し明るい段階で油から取り出してください。余熱で急に濃い色になり苦くなるためです。広げて冷ましましょう。
• 蟹は体を冷やす性質があるため、体を温める生姜と一緒に調理すると栄養バランスが良く、胃の保護にも役立ちます。
• 揚げたにんにくとパン粉がまだ少し温かいうちに調味料を混ぜると、塩や砂糖が表面に残らず、よく絡みます。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店で味わう高級でカリッとした蟹料理を再現したい方。
• ⭐ガーリックフレークシーズニングの甘辛く香ばしい風味が好きな方。