Kim Dae-seok's Kimchi Bomdong
Kimchi bomdong yang segar, renyah, dan sedikit berbau kacang, dibumbui dengan pasta khusus yang terbuat dari cabai merah dan beras instan yang dihaluskan dalam blender, sehingga tidak ada rasa berminyak atau berat.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memilih bomdong (kubis napa musim semi), pilih yang memiliki daun padat, batang bagian dalam kekuningan, dan terasa renyah saat disentuh—biasanya lebih manis.
- Hindari pengasinan berlebihan karena akan merusak tekstur renyah dan membuat daun kubis menjadi keras; patuhi waktu pengasinan 40 menit untuk hasil terbaik.
- Terlalu banyak gochugaru saja dapat menyebabkan rasa berat dan berminyak. Menghaluskan pir dan cabai merah membantu menciptakan rasa yang lebih bersih, segar, dan seimbang.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin menyegarkan nafsu makan dengan kimchi lauk segar dan bersemangat yang cocok menyambut musim semi.
- Pembuat rumah yang ingin alternatif sederhana dari proses rumit membuat pasta beras ketan dengan menggunakan beras instan sebagai pengganti.
- Orang-orang yang bosan dengan kimchi fermentasi tradisional dan mencari resep baru, segar, dan musiman yang memberikan rasa cerah dan hidup.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Bomdong Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Kimchi Air Bomdong
- Bomdong Nabak Mul Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Dongchimi Musim Semi
- Bomdong Geotjeori ala Lee Hye-jung
- Kim Jin-soon's Bomdong Geotjeori
- Ttukdak Hyung's Bomdong Geotjeori
- This Man's Cook Jeotdak Bawang Daun Musim Semi
- Bibimbap Bomdong Geotjeori ala Ttukdak Hyung
- Okjubu Salad Bawang Daun Musim Semi, Tanaman Air dan Mentimun
