윤이련 병어간장조림
살이 부드러운 병어에 감칠맛 나는 간장 양념과 채소를 곁들여 일식집 스타일로 고급스럽게 졸여낸 생선조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조릴 때 뚜껑을 열고 조려야 생선 비린내가 날아가고 양념이 잘 배어듭니다.
- 땡초 대신 꽈리고추 한줌을 넣고 함께 졸여도 맛있습니다.
- 간장 양념은 달짝지근하게, 설탕보다 조청이나 물엿을 사용하세요.
이런 분들에게 추천
- 자극적이지 않고 달콤 짭조름한 고급 생선조림을 원하는 분.
- 부드러운 병어 살에 간장 양념이 쏙 밴 일식풍 조림을 집에서 즐기고 싶은 분.
- 밥반찬으로 손색없는 진한 간장조림을 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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