여경옥
호텔 중식 경력의 여경옥 셰프가 짜장, 볶음, 해산물 등 중식 기본기와 실전 레시피를 쉽게 풀어내는 셰프 채널
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여경옥 레시피
191개의 레시피를 찾았습니다.
여경옥 중국식 오이무침
칼등으로 탕탕 두드려 깨뜨린 오이에 산초기름과 고추기름을 더해 새콤달콤하면서도 알싸한 중식 오이무침
여경옥 중국식 잡채
당면을 따로 버무리지 않고 센 불에서 고기, 채소와 함께 한 번에 볶아내어 불지 않고 탱글한 식감이 살아있는 중식 풍 잡채
여경옥 토마토 달걀 새우볶음
부드럽게 익힌 토마토와 달걀에 탱글한 새우를 더해 맛과 영양을 모두 잡은 일품 볶음요리
여경옥 마라 짜장면
쫄깃한 항정살과 달콤한 양파를 매콤한 고추기름, 두반장, 춘장에 볶은 뒤 얼얼한 산초가루로 중독성을 더한 얼큰 짜장면
여경옥 마라짬뽕
정통 중식 짬뽕의 깊고 시원한 해물 국물에 알싸한 마라 소스를 가미해 중독성을 높인 불맛 마라 짬뽕
여경옥 꿔바로우
가성비 뛰어난 돼지고기 뒷다리살과 감자전분 반죽으로 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 튀겨내 알싸한 생강 소스로 버무린 꿔바로우
여경옥 중국식 생선찜
찜기 없이 끓는 물에 삶아낸 부드러운 가자미살 위에 뜨거운 파·생강 기름과 감칠맛 나는 간장 소스를 곁들인 홍콩식 생선찜
여경옥 가상두부
두부를 도톰하게 튀겨내 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 상태에서 두반장 소스로 졸여낸 정통 가정식 중식 두부요리
여경옥 팔진탕면
8가지 귀하고 신선한 해물, 고기, 채소를 듬뿍 볶아 걸쭉한 소스를 얹어낸 진하고 고급스러운 명품 국수 요리
여경옥 가상해삼
부드러운 해삼과 아삭한 채소를 칼칼한 고추기름과 두반장 소스에 조려낸 고급 사천식 요리입니다.
여경옥 경장우육사
채 썬 소고기를 전분 밑간으로 부드럽게 익혀 달콤 짭조름한 춘장 소스에 볶아낸 대파 곁들임 중식 요리입니다.
여경옥 짜장 소스 닭고기 볶음
전분 옷을 입혀 촉촉하게 익힌 닭다리살을 매콤달콤한 특제 짜장 소스에 빠르게 볶아 아삭한 양상추와 곁들이는 중식 닭고기 볶음입니다.