여경옥
호텔 중식 경력의 여경옥 셰프가 짜장, 볶음, 해산물 등 중식 기본기와 실전 레시피를 쉽게 풀어내는 셰프 채널
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여경옥 레시피
191개의 레시피를 찾았습니다.
여경옥 한국식 마파두부
두반장과 고추기름 없이 고춧가루와 굴소스만으로 깔끔하고 담백하게 만드는 한국식 마파두부
여경옥 새우칠리소스
바삭하게 튀겨낸 중새우에 두반장과 케첩의 매콤달콤한 소스를 버무려 만드는 정통 호텔식 칠리새우
여경옥 고구마맛탕
튀김옷 없이 고구마 본연의 전분으로 바삭하게 튀겨내고 녹인 설탕 시럽으로 코팅해 실처럼 가느다란 실이 잣아지는 정통 중식 고구마 빠스
여경옥 짜장면
춘장을 미리 볶는 번거로움 없이 삼겹살, 라드유와 한 번에 볶아 번갯불에 완성하는 고소하고 진한 간짜장 스타일 짜장면
여경옥 계란부추볶음
달걀과 부추 두 가지 재료에 표고버섯 감칠맛 소스를 더해 기름에 고소하게 볶아내는 초간단 반찬
여경옥 부추달걀탕
표고버섯 부용과 달걀, 부추 단 세 가지 재료로 중식당 볶음밥 국물 맛을 내는 초간단 달걀탕
여경옥 중국식 삼겹살 김치찌개
기름기 있는 삼겹살을 팬에 바짝 볶아 돼지기름을 낸 후 김치와 함께 중국식 짬뽕 기법으로 끓여낸 옥사부 스타일 김치찌개
여경옥 버섯달걀탕
향긋한 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 전분물로 부드러움을 더해 고추기름으로 칼칼하게 마무리한 초간단 속풀이 탕
여경옥 광동식 가리비찜
삶은 가리비 위에 파와 생강 향을 우려낸 뜨거운 기름을 붓고 달콤 짭조름한 간장 소스를 곁들인 고급 중식 가리비 요리
여경옥 마늘소스소고기
달걀과 전분 옷을 입혀 부드럽게 익힌 소고기를 새콤달콤하고 알싸한 마늘 소스에 볶아 아삭한 양상추와 곁들이는 일품요리
여경옥 마라탕
두반장, 굴소스, 산초 소스 딱 3가지 양념으로 복잡한 향신료 없이 집에서 완벽한 불맛을 재현하는 초간단 마라탕
여경옥 마늘종 삼겹살볶음
데쳐낸 마늘종과 고소한 삼겹살을 굴소스로 볶아 가볍게 졸여내 밥반찬으로 최고인 중식 마늘종 고기볶음