여경옥 달걀탕
부드러운 달걀과 아삭한 채소의 조화로 누구나 5분 만에 완성하는 고급스러운 중식풍 달걀탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 달걀물을 부은 직후 바로 저으면 국물이 탁해지므로, 달걀이 살짝 익어 떠오를 때까지 잠시 기다렸다가 천천히 저어주어야 깔끔합니다.
- 기호에 따라 마지막에 고추기름을 한 방울 떨어뜨리면 칼칼하고 매콤하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침 시간에 빠르고 부담 없이 따뜻한 국물 요리를 만들어 드시고 싶은 분들.
- 매운 음식이나 기름진 중화요리에 곁들일 맑고 부드러운 탕을 원하시는 분들.
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