김밀란 구운 카탈루냐식 새우

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 팬을 충분히 강하게 예열한 뒤 새우를 아주 짧게 구워야 질겨지지 않고 고소한 풍미가 극대화됩니다.
• 불을 끈 상태에서 토마토를 여열로 익히면 토마토 단즙이 나와 자연스러운 소스 역할을 합니다.
• 데친 버전보다 조금 더 은은하게 따뜻하고 리치한 맛을 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐새우를 구웠을 때 나는 고소한 풍미를 선호하는 분들.
• ⭐불 앞에서 조리하는 시간을 최소화하면서 근사한 양식을 만들고 싶은 분들.
• ⭐와인이나 맥주 안주로 간단하고 감칠맛 나는 해산물 요리를 찾는 분들.