김밀란 나폴리식 화이트 라구 파스타
토마토 없이 양파를 듬뿍 넣어 달콤함과 소고기의 감칠맛을 극대화한 나폴리 전통 화이트 라구 파스타
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고기는 겉면에 두꺼운 갈색 크러스트가 생길 때까지 바짝 구워야 구수한 소스 풍미가 살아납니다.
- 오븐 조리 시 중간에 저어줄 필요 없이 170도에서 3시간 동안 안심하고 익힐 수 있습니다.
- 냄비 벽면에 갈색으로 눌어붙은 풍미 성분은 알뜰주걱이나 실리콘 주걱으로 소스에 녹여 넣어야 진한 맛이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 토마토 소스 라구와는 다른 깊고 고소한 정통 이탈리안 라구를 맛보고 싶은 분들.
- 주말에 정성을 들여 근사한 홈파티 메인 요리를 준비하려는 분들.
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