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김대석 레시피
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정렬
김대석 계란된장국
전자레인지로 비린내를 날린 멸치 육수에 된장을 풀고 계란과 팽이버섯을 넣어 구수하고 부드럽게 끓여내는 국 요리
달걀팽이버섯대파된장멸치
초간단아침식사국물요리
김대석 미나리 삼겹살말이 찜
대패삼겹살에 향긋한 미나리와 아삭한 우엉을 차곡차곡 말아 쪄낸 후 톡 쏘는 맛이 일품인 특제 겨자 소스에 찍어 먹는 별미 고기 요리
대패삼겹살미나리우엉연겨자
손님초대요리고기요리담백한맛
김대석 카레 전분 두부부침
감자 전분에 카레 가루를 섞어 두부에 코팅한 뒤 노릇하게 부쳐내 쫀득한 식감과 은은한 카레 향을 살린 별미 두부부침
두부쪽파청양고추고춧가루카레가루
초간단아이간식색다른요리
김대석 우엉조림
생강을 넣어 풍미를 더하고 조청으로 윤기와 쫀득함을 극대화한 아삭하고 달콤 짭조름한 우엉조림
우엉
밑반찬도시락반찬집밥
김대석 봄동겉절이
아삭하고 달콤한 제철 봄동에 시원한 채 썬 콜라비를 더해 깔끔하고 고소하게 버무려내는 봄동겉절이
봄동콜라비고춧가루까나리액젓매실청
제철요리초간단밥도둑
김대석 돼지고기 명란 짜글이
된장과 마늘로 밑간한 앞다리살에 짭조름한 명란젓을 더해 밥에 비벼 먹기 좋게 자작하게 졸인 입맛을 돋우는 짜글이
돼지고기 앞다리살명란젓감자애호박양파
밥도둑매콤찌개
김대석 양파김치
요구르트로 감칠맛을 더하고 물엿과 소금에 절여 물이 생기지 않는 아삭한 양파김치
양파부추홍고추생강마늘
초간단여름김치느끼함제거
김대석 꽈리고추 멸치볶음
물엿 대신 설탕을 넣어 식어도 전혀 뭉치지 않고 과리고추의 깊은 양념 맛과 멸치의 고소함이 조화를 이루는 밑반찬
꽈리고추잔멸치마늘멸치액젓매실청
초간단밥도둑도시락
김대석 어묵볶음
생강 향을 우려낸 식용유로 잡내를 잡고 간장 베이스 양념으로 짜지 않게 볶아내는 어묵볶음
어묵생강양파마늘청양고추
초간단밥도둑밑반찬
김대석 셰프 고깃집 양파소스
겨자와 사이다, 레몬을 더해 톡 쏘면서도 깔끔한 맛을 내는 고깃집 스타일 양파 소스
양파부추겨자청양고추레몬
만능소스초간단홈파티
김대석 조기조림
조기를 기름에 초벌구이한 뒤 된장과 소주를 넣은 양념장으로 자작하게 졸여 살이 부서지지 않는 비법 조림
조기대파청양고추홍고추양파
밥도둑생선조림초간단
김대석 만능 대파 간장소스
구운 생강과 멸치육수의 감칠맛에 아삭한 대파를 더해 각종 볶음과 구이에 활용하는 만능 간장소스
대파생강국물용 멸치건고추진간장
만능양념초간단만능소스