김대석 셰프가 반찬과 일상 요리를 중심으로 따뜻한 집밥 한식과 실전 조리 노하우를 소개하는 채널
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땅콩가루의 고소함과 양파청, 갈아만든 배의 천연 감칠맛이 어우러진 양념장으로 버무린 별미 비빔국수
아삭한 오이와 양파를 곁들이고 액젓과 참기름 양념으로 가볍게 버무려 고기구이나 밥반찬에 딱 맞는 초간단 상추겉절이
기름 없이 구워 단맛을 살린 애호박과 촉촉하게 부친 두부 위에 감칠맛 넘치는 특제 쪽파 양념장을 끼얹어 먹는 건강 반찬
길게 채 썬 새송이버섯의 수분을 전자레인지로 빼고 은은한 카레 가루와 부서짐을 막는 찹쌀가루를 더해 도톰하게 말아낸 계란말이
아삭하고 달콤한 우엉 채를 듬뿍 넣어 식감을 극대화하고 신김치와 얼음물 반죽으로 바삭하게 부쳐내는 별미 전
된장 베이스로 구수함과 향긋함을 동시에 살린 봄철 냉이무침
전자레인지로 비린내를 날린 멸치와 황태채를 베이스로 신김치와 아삭한 콩나물을 끓여내 속이 확 풀리는 시원한 김치국
밀가루 세척과 소주 절임으로 잡내를 깔끔하게 잡고 통마늘과 고추로 매콤한 풍미를 살린 고소한 포차 스타일 닭똥집 볶음
다시마와 육수망을 활용해 감칠맛을 내고 새우젓으로 시원하고 개운하게 끓여내는 깊은 맛의 맑은 무굴국
알배기 배추와 무에 사과, 배를 갈아 넣어 은은한 천연 단맛과 개운함을 극대화한 시원한 나박김치
냉동 만두가 절대 터지지 않는 조리 비법과 사골 육수에 건다시마의 감칠맛을 조합한 맑고 깊은 떡만두국
천일염 밑간으로 고등어 살을 탱글하게 고정하고 비법 양파청 양념장으로 무 속까지 간이 쏙 배게 졸여낸 메인 요리
