정호영 일본식 카레라이스

조리 팁 💡

• 도톰한 깍두기 모양 고기 대신 얇은 불고기용 고기를 사용하면 속까지 양념이 빨리 배고 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.
• 고형 카레 루는 매운맛과 중간맛 제품을 반반 섞어서 사용하면 매콤하면서도 깊은 풍미의 대중적인 맛이 완성됩니다.
• 카레 루를 냄비에 바로 넣으면 뭉쳐서 잘 풀리지 않으므로, 국물을 따로 덜어 미리 풀어 넣는 것이 핵심 팁입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 전문점 스타일의 깊고 부드러운 일본식 고형 카레 맛을 그대로 구현하고 싶은 분들.
• ⭐오랜 시간 고기를 끓이지 않고도 부드럽고 가볍게 넘어가는 카레를 원하는 분들.
• ⭐버터와 반숙 노른자의 고소함이 조화를 이루는 고품격 카레라이스를 맛보고 싶은 분들.