정호영 데리야키 소스
조림, 구이, 덮밥 등 다양한 일식 요리에 두루 활용할 수 있는 감칠맛 가득한 만능 데리야키 소스
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 요리에 응용할 때 마지막 단계에 전분물을 살짝 풀어 농도를 묵직하게 만들어주면 함박스테이크나 닭꼬치 등에 소스가 착 가라앉아 겉돌지 않습니다.
- 기호에 따라 석쇠나 팬에 바짝 구운 대파, 생강 조각, 통마늘을 소스와 함께 넣고 끓여주면 잡내를 완벽히 잡고 풍미를 극대화할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 가정에서 간편하게 고품격 일식 요리의 맛과 풍미를 내고 싶은 분들.
- 한 번 끓여두고 조림이나 구이에 다용도로 쓸 수 있는 든든한 밑반찬 소스를 원하는 분들.
- 복잡한 재료 없이 비율대로 섞어 끓이기만 하면 완성되는 초간단 양념 레시피를 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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