파브리
이탈리아 출신 미슐랭 셰프 파브리치오 페라리가 이탈리아 음식과 한국 생활, 음식 문화를 소개하는 셰프 채널
전체 시간
전체 난이도
파브리 레시피
103개의 레시피를 찾았습니다.
파브리 알리오 올리오
이탈리아 미쉐린 별 출신 셰프가 직접 보여주는 마늘, 오일, 고추와 면수의 완벽한 유화 작용으로 소스화를 이룬 정통 파스타
파브리 티라미수
부드러운 커스터드 크림과 마스카포네 치즈, 에스프레소의 풍미가 완벽하게 어우러진 정통 이탈리아 디저트입니다.
파브리 햄 프리타타
햄과 계란을 활용해 오븐 없이 프라이팬으로 만드는 부드럽고 든든한 이탈리아식 계란찜
파브리 정통 볼로냐식 라구 소스
다진 고기 대신 통고기를 장시간 푹 고아 결대로 찢어 풍미와 식감을 극대화한 파브리 셰프의 인생 라구 소스
파브리 김치찌개
마늘 페이스트와 돼지고기 마이야르 테크닉을 활용해 깊고 진한 맛을 낸 이탈리안 셰프의 김치찌개
파브리 계란 프라이 파스타
마늘을 볶아 향을 낸 기름에 계란을 반숙으로 튀기듯 익혀 면과 유화시켜 만드는 초간단 가성비 파스타
파브리 양고기 스테이크와 민트 사바요네 소스
양고기의 풍미를 극대화해 구워낸 스테이크에 중탕으로 부드럽게 거품을 낸 상큼한 수제 민트 사바요네 소스를 매치한 고급 정통 요리
파브리 감자칩 프리따따
감자를 깎고 볶는 번거로움 없이 편의점 감자칩과 계란만으로 10분 만에 뚝딱 구워내는 초간단 이탈리아식 오믈렛입니다.
파브리 대파 파스타
흔한 대파를 약불에 오랫동안 볶아 단맛을 극대화한 크리미하고 이국적인 오일 파스타
파브리 토마토 계란 크림 파스타
부드러운 물 스크램블 에그와 상큼한 토마토 소스에 크림을 더해 부드러움을 극대화한 이색 파스타
파브리 에어프라이어 라자냐
에어프라이어를 활용해 오븐 없이도 바삭하고 촉촉하게 완성하는 5단의 정통 볼로네제 라자냐
파브리 이탈리아식 오징어 볶음라면
인스턴트 오징어라면에 고소한 치즈와 향긋한 감태, 반숙란을 더해 크리미한 파스타 스타일로 재해석한 이색 볶음라면