파브리 김치찌개

조리 팁 💡

• 다진 마늘을 만들 때 소금을 살짝 뿌려주면 마늘 진액이 잘 나와 베이스 향이 훨씬 진해집니다.
• 돼지고기는 자르지 않고 지방 면부터 튀기듯 구워주면 국물에 고소한 풍미가 가득 배어납니다.
• 김치 국물이 부족하더라도 새우젓과 국간장으로 깊은 감칠맛을 충분히 대체할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 김치찌개에 색다른 깊은 풍미를 더하고 싶은 분들.
• ⭐셰프의 마늘 페이스트와 고기 가열 테크닉을 배워보고 싶은 분들.
• ⭐진하고 얼큰한 국물로 든든한 한 끼 식사를 원하는 분들.