파브리 카초 에 페페
치즈와 후추만으로 로마 정통의 풍미를 내는 꾸덕한 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 치즈를 아주 곱게 갈아야 면수와 섞었을 때 덩어리지지 않고 부드럽게 녹아 크림처럼 변합니다.
- 치즈 소스를 넣을 때 팬의 온도가 너무 높으면 치즈가 떡처럼 뭉치므로, 반드시 불을 끄고 한 김 식힌 뒤 섞어주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 오리지널 로마 정통 파스타를 맛보고 싶으신 분들.
- 최소한의 재료로 깊고 진한 치즈의 풍미를 즐기고 싶으신 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
