안주
술자리, 야식, 곁들임 메뉴로 잘 어울리는 진한 맛의 레시피
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안주 레시피
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공격수셰프 스팸만두
깻잎 위에 으깬 스팸, 남은 잡채, 대파, 계란을 섞은 속을 올리고 반으로 접어 노릇하게 구워내는 초간단 만두
김진순 꼬막전
삶지 않고 증기로 살짝 쪄내어 쫄깃함과 탱글한 육즙을 극대화한 이색 꼬막전
김진순 가지튀김
두툼하게 썰어 밑간한 가지에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 후 알싸한 와사비 마요 소스를 찍어 먹는 요리
뚝딱이형 매운 국물닭발
시판 소스 대신 직접 만든 비법 양념과 시원한 콩나물 채수로 30분간 푹 졸여 부드럽고 매콤한 업소용 국물닭발
승우아빠 양배추 소세지 볶음
얇게 썬 소시지에서 배어 나오는 감칠맛 가득한 기름에 양배추를 굴소스로만 빠르게 볶아낸 이자카야 스타일 안주
뚝딱이형 염통꼬치
잡내를 잡기 위해 삶아낸 염통을 꼬치에 끼워 데리야끼 소스, 굴소스, 청주를 섞은 특제 양념을 발라 노릇하게 구워낸 추억의 길거리 간식
승우아빠 불고기 김치 퀘사디아
또띠아 사이에 달콤 짭조름한 불고기 김치 볶음과 치즈, 아삭한 채소를 듬뿍 채워 바삭하게 구워내는 이색 퀘사디아
여경옥 눈꽃 빙화가지
전자레인지로 기름 흡수를 줄인 가지와 새우에 묽은 밀가루 물을 부어 그물망처럼 바삭하게 구워낸 눈꽃 비주얼의 고급 창작 요리
자취요리신 부대볶음
늘 먹던 국물 있는 부대찌개 대신 채소의 단맛과 짭조름한 양념이 햄에 배어드는 별미 볶음 요리
정호영 샘킴 굴튀김
맥주나 탄산수를 넣은 반죽으로 바삭함을 극대화하고 신선한 수제 타르타르 소스를 곁들인 겉바속촉 굴튀김
정호영 명란 계란말이
김으로 감싼 명란젓을 부드러운 달걀물에 넣고 말아 도톰하고 짭조름하게 즐기는 일식풍 홈술 안주
오세득 만능 칠리소스와 칠리프라이
다진 소고기와 돼지고기에 맥주를 넣어 깊은 풍미를 더한 만능 칠리소스와 이를 활용한 바삭한 맥주 안주