안주
술자리, 야식, 곁들임 메뉴로 잘 어울리는 진한 맛의 레시피
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안주 레시피
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뚝딱이형 초간단 무침만두
바삭하게 튀겨낸 군만두에 케첩과 물엿을 베이스로 한 감칠맛 폭발 양념을 버무린 초간단 분식 스타일 만두
뚝딱이형 가리비 버터구이
버터에 마늘과 양파를 볶아 향을 가득 내고 가리비 살을 노릇하게 구워 파마산 치즈가루로 풍미를 더한 안주 요리
백종원 마라 감자튀김
냉동실에 남은 감자튀김을 바삭하게 구워 파기름과 알싸한 마라 소스에 버무려 내는 청두 야시장 스타일 초간단 맥주 안주
최강록 명란감자부침
가늘고 길게 채 썬 감자 사이에 달콤한 대파 크림과 짭짤한 명란 소스를 채워 샌드위치처럼 노릇하고 바삭하게 구워내는 와인 안주
최강록 반숙달걀을 곁들인 감자샐러드
채소 없이 부드럽게 으깬 감자에 반숙 달걀과 마늘·아몬드가 씹히는 고추기름 토핑을 얹어 먹는 안주 스타일의 감자 샐러드
승우아빠 건두부 볶음
불맛 나는 향미유에 아삭한 꽈리고추와 건두부를 넣고 치킨스톡으로 감칠맛을 올려 볶아낸 양꼬치집 스타일 안주 요리
자취요리신 베이컨 감자피자
밀가루 도우 대신 채 썬 감자와 라이스페이퍼를 활용해 바삭함과 촉촉함을 모두 잡은 고소한 베이컨 피자
승우아빠 참나물새우전
물을 전혀 넣지 않고 달걀과 참나물의 수분만으로 반죽해 튀김처럼 완벽한 바삭함을 살린 이색 나물전
승우아빠 양념치킨맛 깐풍가지 튀김
차가운 기름에서부터 센 불로 튀겨내는 독특한 기법으로 실패 없이 겉바속촉하게 익힌 뒤 매콤새콤달콤한 깐풍 소스에 버무려낸 가지 튀김
자취요리신 라이스페이퍼 스팸 칩
으깬 스팸을 라이스페이퍼 사이에 넣어 바삭하게 튀겨내는 중독성 강한 초간단 칩
자취요리신 통마늘 닭볶음
바삭하게 구워낸 닭다리살 기름에 통마늘을 가득 넣어 튀기듯 볶아내고 단짠 소스로 버무린 근사한 안주 요리
자취요리신 콜라 닭봉
치킨 배달 대신 콜라와 간장 양념으로 진득하게 졸여내어 짭조름하고 달콤한 맛을 극대화한 초간단 닭봉 조림