주요 재료 🥩
대파대패삼겹살
승우아빠 에어프라이어 대파 대패삼겹살 꼬치
달콤한 대파 하얀 부분에 얇은 대패삼겹살을 돌돌 말아 젓가락에 끼워 구워낸 이자카야풍 꼬치구이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 시원한 캔맥주와 함께 일식 이자카야 감성의 수제 꼬치구이를 즐기고 싶으신 분들
- ⭐ 대파의 달콤함과 얇은 삼겹살의 고소한 조화를 사랑하시는 고기 매니아분들
필요한 재료 🛒2인분
- 대파(흰 부분) 2대
- 대패삼겹살 150g
레시피 🍳
- 대파의 연하고 달콤한 하얀 부분만 골라 한 입 크기(약 3cm)로 토막 내어 줍니다.
- 얇은 대패삼겹살 고기를 한 장씩 펼쳐 토막 낸 대파를 붕대 감듯 돌돌 말아 감싸줍니다.
- 집에 있는 스테인리스 젓가락(또는 고기용 꼬치)에 고기 말은 대파를 차례대로 꾹꾹 꽂아줍니다.
- 에어프라이어 바스켓에 꼬치들을 나란히 배치합니다.
- 180도 온도에서 고기가 노릇하고 바삭해질 때까지 은은하게 구워내어 완성합니다.
- 대파 흰 부분을 3cm 크기로 토막 냅니다.
- 대패삼겹살로 대파 토막을 돌돌 말아 줍니다.
- 스테인리스 젓가락에 끼워 에어프라이어 180도에서 노릇하게 굽습니다.
조리 팁 💡
- 전용 쇠꼬챙이가 없다면 일반 스테인리스 젓가락을 활용하면 아주 편리합니다 만약 나무젓가락을 쓸 경우 고열에 타지 않도록 물에 미리 푹 적신 뒤 사용하세요.
- 구울 때 소금과 후추를 살짝 뿌려 기본 간을 하거나, 시판 데리야끼 소스를 발라 구우면 파트 풍미가 배가됩니다.