주요 재료 🥩
스팸양배추계란부침가루데리야끼소스마요네즈가쓰오부시
공격수셰프 스팸 오코노미야끼
짭조름한 스팸과 아삭한 양배추를 부쳐내어 일식 소스와 가쓰오부시를 얹은 초간단 안주
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 재료 손질이 귀찮고 빠르게 맛있는 술안주를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 집에 남는 스팸과 양배추를 색다르게 소비하고 싶은 분들
- ⭐ 맥주나 하이볼에 곁들일 짭조름하고 아삭한 안주를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 스팸 1캔
- 채 썬 양배추 2/3봉지
- 달걀 1개
- 부침가루 2/3컵
- 식용유 적당량
- 데리야끼 소스 적당량
- 마요네즈 적당량
- 가쓰오부시 한 줌
- 파슬리가루 약간
레시피 🍳
- 스팸은 얇게 스틱 모양으로 채 썰어 준비합니다.
- 볼에 부침가루 2/3컵, 달걀 1개, 약간의 물을 넣고 섞어 되직한 반죽물을 만듭니다.
- 반죽물에 채 썬 양배추 2/3봉지와 채 썬 스팸을 넣고 고르게 버무립니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 두툼하고 둥근 모양을 잡습니다.
- 중약불에서 밑면이 단단하고 노릇해질 때까지 충분히 익힌 후 뒤집어 반대편도 익힙니다.
- 노릇하게 구워진 오코노미야끼를 접시에 미끄러지듯 옮겨 담습니다.
- 윗면에 데리야끼 소스와 마요네즈를 지그재그로 고르게 뿌려줍니다.
- 가쓰오부시를 듬뿍 올리고 파슬리가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
- 스팸과 양배추를 준비해 되직한 반죽물에 넣어 섞습니다.
- 기름을 두른 팬에 반죽을 도톰하게 올려 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 접시에 담고 데리야끼 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 시판용 채 썬 양배추를 사용하면 칼질 시간을 줄여 훨씬 빠르게 조리할 수 있습니다.
- 양배추에서 조리 중에 수분이 나오므로 초기 반죽은 약간 되직하게 맞추는 것이 좋습니다.
- 스팸 자체에 간이 세게 되어 있으므로 반죽에는 별도의 소금 간을 하지 않습니다.