안주
술자리, 야식, 곁들임 메뉴로 잘 어울리는 진한 맛의 레시피
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안주 레시피
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윤이련 돼지껍데기볶음
돼지껍데기를 된장과 향신 채소로 푹 삶아 잡내를 완전히 잡고 매콤달콤한 양념장에 졸이듯 볶아낸 쫀득한 안주
이혜정 콩나물 부추전
삶은 콩나물과 부추의 아삭한 식감에 튀김가루·부침가루 황금 비율로 바삭함을 극대화한 별미 부침개
안성재 마라 시금치 감바스
새우 머리와 껍질로 풍미를 극대화한 오일에 베이킹소다로 식감을 살린 새우를 익히고, 마라유와 레몬으로 상큼얼얼하게 볶은 시금치를 곁들인 안성재 셰프의 프리미엄 안주 레시피
어남선생 컵라면 김치전
김치찌개 컵라면으로 바삭하고 고소하게 완성하는 간단한 이색 김치전
김진순 두부김치
돼지고기 앞다리살과 볶은 김치에 전자레인지로 데운 따끈한 두부를 곁들이는 술안주 겸 반찬 레시피
김진순 부추전
튀김가루, 부침가루, 물의 1:1:2 황금 비율 반죽으로 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 부쳐내는 부추전
김진순 스팸 김치전
부침가루와 물 1:1 비율에 감자가루와 으깬 스팸을 넣어 바삭함과 감칠맛을 살린 소량 김치전
뚝딱이형 소금구이 닭꼬치
치오타레(소금 소스)로 깊은 감칠맛을 더한 닭다리살과 대파를 오븐에 바삭하게 구워내는 야키토리 전문점 스타일 닭꼬치
뚝딱이형 치즈 시즈닝 콘치즈
물기를 날린 스위트콘에 마요네즈와 직접 만든 만능 치즈가루를 섞어 감칠맛을 극대화한 이색 콘치즈
뚝딱이형 스지 어묵 전골
시판 도가니탕 팩을 육수로 활용해 모듬 어묵과 쫄깃한 스지를 함께 끓여내는 이자카야풍 명품 전골
뚝딱이형 삼겹살 꼬치
사과와 마늘을 갈아 넣은 수제 단짠 양념에 삼겹살을 재운 뒤, 꽈리 고추 및 떡과 함께 꽂아 구워내는 별미 꼬치 요리
백종원 튜나멜트 토스트
먹다 남은 치킨무를 피클 대신 활용해 아삭함을 더하고, 부드럽게 녹아내린 치즈와 고소한 참치마요가 조화를 이루는 고급스러운 토스트