뚝딱이형 소금구이 닭꼬치
치오타레(소금 소스)로 깊은 감칠맛을 더한 닭다리살과 대파를 오븐에 바삭하게 구워내는 야키토리 전문점 스타일 닭꼬치
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭 껍질 부분을 위로 향하게 두고 구워야 고온에서 기름이 아래로 스며들며 겉은 바삭하고 속살은 퍽퍽하지 않게 익습니다.
- 사용하는 오븐이나 에어프라이어의 출력 사양에 따라 차이가 있을 수 있으므로 대파와 닭 껍질이 노릇하게 그을리는지 육안으로 확인하며 시간을 조절해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 하이볼이나 맥주와 어울리는 이자카야 스타일의 정갈하고 깔끔한 야키토리 안주를 직접 만들고 싶은 분들.
- 양념치킨 소스 대신 소금 소스의 담백하면서도 짭조름한 감칠맛을 즐기는 일식 매니아분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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