뚝딱이형 스지 어묵 전골
시판 도가니탕 팩을 육수로 활용해 모듬 어묵과 쫄깃한 스지를 함께 끓여내는 이자카야풍 명품 전골
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 참치액이 없는 경우에는 국간장이나 액젓을 소량 사용하여 국물의 깊은 감칠맛을 대체해 주어도 좋습니다.
- 도가니탕 국물 자체가 이미 완성도 높은 고기 육수 역할을 하므로 맹물을 너무 많이 섞어 싱거워지지 않도록 주의하세요.
- 손님상에 내거나 분위기를 내고 싶을 때는 어묵을 다양한 모양으로 꼬치에 끼워 넣으면 훨씬 고급스러운 연출이 가능합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 진한 고기 육수 베이스의 고급 오뎅 전골 안주를 즐기고 싶으신 분들.
- 캠핑장이나 가정에서 별도 육수 팩 없이 아주 깊고 따뜻한 국물 요리를 빠르게 완성하고 싶으신 분들.
- 일반 어묵탕 외에 쫀득하게 씹히는 매력적인 스지(도가니) 건더기까지 함께 맛보고 싶으신 분들.
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