안주
술자리, 야식, 곁들임 메뉴로 잘 어울리는 진한 맛의 레시피
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안주 레시피
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뚝딱이형 깐풍 닭똥집 튀김
닭똥집을 카레가루와 치킨튀김가루에 버무려 바삭하게 튀긴 후, 마늘과 베트남고추를 넣은 매콤달콤한 깐풍 소스로 맛깔나게 버무린 깐풍 닭똥집 튀김
안성재 연두부 치즈전
연두부의 수분을 빼고 전분과 섞어 노릇하게 구운 뒤 치즈를 가득 채워 간장 소스에 졸여내는 저칼로리 단짠 야식 전 요리
김진순 카레 눈꽃만두
카레가루를 넣은 밀가루물로 바삭한 눈꽃 날개를 만들고 마요네즈와 파슬리를 뿌린 카레 눈꽃만두
자취요리신 대패삼겹살 김치전
김치, 밀가루, 물을 같은 컵으로 계량하고 대패삼겹살을 섞어 부치는 김치전입니다
백종원 막걸리가 생각나는 부추전
부침가루를 최소화하고 부추를 가득 채워 파릇하게 부쳐낸 뒤, 건새우의 고소함과 청양고추의 매콤함을 더한 백종원표 부추전
백종원 새둥지전
물에 씻지 않아 전분기가 살아있는 감자채를 베이컨과 함께 볶다가 계란을 더해 새둥지 모양으로 구워내는 바삭한 브런치용 감자전
뚝딱이형 불고기 오코노미야키
바짝 구운 달콤한 불고기 위에 아삭한 양배추 스위트콘 반족을 얹어 노릇하게 구워낸 달콤 고소한 퓨전 전 요리
뚝딱이형 스팸칩
스팸을 야채 필러로 아주 얇게 저며 에어프라이어에 바삭한 감자칩 형태로 구워내고 매콤한 스리라차 체다 치즈 소스를 찍어 먹는 악마의 마른 안주
승우아빠 차돌박이 숙주볶음
기름을 두르지 않고 차돌박이 자체 기름으로 마늘을 볶아 풍미를 올리고, 잔열로 아삭한 숙주를 익혀내는 초간단 안주 요리
백종원 매콤한 순대볶음
순대가 터지지 않도록 채소를 먼저 볶아 고추기름을 내고 마지막에 국물과 함께 조리듯 버무려내는 전문점 스타일 순대볶음
자취요리신 야매 식빵 감바스
바게트 대신 부드러운 식빵을 굽고 청양고추와 치킨스톡으로 한국인의 입맛에 딱 맞춘 5분 완성 초간단 야매 감바스
자취요리신 라이스페이퍼 새우 파전
밀가루 반죽 대신 라이스페이퍼를 깔아 극강의 바삭함을 구현한 이색 새우 파전