안주
술자리, 야식, 곁들임 메뉴로 잘 어울리는 진한 맛의 레시피
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안주 레시피
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정렬
정호영 해물 물회
매실청과 사이다를 배합한 황금비율 만능 소스에 신선한 해산물과 야채를 비벼 먹는 여름 별미 물회
한치소라전복문어깻잎
여름별미국물요리새콤달콤
정호영 을지로 스타일 황태 골뱅이무침
쫄깃한 골뱅이와 감칠맛 가득한 황태채에 매콤새콤한 특제 양념과 아삭한 파채를 버무린 을지로 스타일 골뱅이무침
유동 골뱅이황태채양파청양고추대파
을지로골뱅이술안주야식
정호영 초당옥수수 튀김
달콤하고 아삭한 제철 초당옥수수에 양파, 크래미, 오크라를 섞어 튀김옷을 최소화해 노릇하게 튀겨낸 단짠단짠 호프집 스타일 안주
초당옥수수양파오크라크래미밀가루
초간단단짠단짠맥주안주
정호영 스팸 군만두
스팸을 깻잎으로 감싸 만두피에 말아 노릇하고 바삭하게 구워내는 초간단 안주 겸 간식
스팸깻잎만두피
초간단야식혼술
육식맨 치차론 & 과카몰레
냄비 하나로 기름 튐 없이 안전하게 만드는 멕시코식 초바삭 삼겹살 튀김과 상큼한 과카몰레
껍질 붙은 오겹살월계수잎마늘아보카도고수
치차론맥주안주멕시코요리
이 남자의 cook 바지락 부추전
참치액으로 감칠맛을 더한 반죽에 쫄깃한 바지락살과 매콤한 청양고추를 넣어 기름에 튀기듯 바삭하게 부친 부추전
부추바지락살고추부침가루참치액
비오는날야식막걸리안주
이 남자의 cook 오징어 옥수수 김치전
아삭한 신김치에 쫄깃한 오징어와 톡톡 터지는 달콤한 캔옥수수를 넣어 식감을 극대화하고 바삭하게 부쳐낸 김치전
신김치오징어캔옥수수부침가루참치액
비오는날야식맥주안주
이 남자의 cook 반반 부침개
신김치와 부추, 오징어를 활용해 한 개의 팬에서 김치부침개와 부추부침개를 동시에 구워내는 이색 반반 부침개
신김치부추고추손질 오징어부침가루
비오는날이색요리막걸리안주
이 남자의 cook 대파 김치전
전분가루를 섞은 묽은 반죽에 신김치와 송송 썬 대파를 듬뿍 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 김치전
김치대파부침가루전분
비오는날겉바속촉맥주안주
이 남자의 cook 바삭 부추전
반죽에 건새우와 빵가루를 더해 끝까지 바삭하고 감칠맛 넘치는 부추전
부추건새우청양고추당근부침가루
야식초간단비오는날
김대석 우엉 김치전
아삭하고 달콤한 우엉 채를 듬뿍 넣어 식감을 극대화하고 신김치와 얼음물 반죽으로 바삭하게 부쳐내는 별미 전
우엉대파청양고추김치고춧가루
비오는날야식냉장고털이
김대석 닭똥집 볶음
밀가루 세척과 소주 절임으로 잡내를 깔끔하게 잡고 통마늘과 고추로 매콤한 풍미를 살린 고소한 포차 스타일 닭똥집 볶음
닭근위통마늘대파양파청양고추
야식포차스타일매콤짭짤