자취요리신 라이스페이퍼 새우 파전
밀가루 반죽 대신 라이스페이퍼를 깔아 극강의 바삭함을 구현한 이색 새우 파전
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 참소스에 고춧가루를 섞은 초간장 느낌의 소스에 찍어 먹으면 파전의 기름진 맛을 싹 잡아주어 막걸리 안주로 최고입니다.
- 라이스페이퍼는 팬의 열이 닿자마자 빠르게 말려 들어가므로 불을 조절해가며 파와 새우를 신속하게 토핑해야 합니다.
- 뒤집은 후에 뒤집개로 강하게 꾹꾹 눌러주어야 밀가루 반죽 없이도 파와 새우가 달걀물 및 라이스페이퍼와 단단히 밀착됩니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 반죽을 만들기 귀찮지만 바삭한 파전이 먹고 싶을 때.
- 라이스페이퍼를 활용한 색다르고 트렌디한 이색 요리를 시도해보고 싶은 분들.
- 밀가루를 멀리하는 글루텐 프리 식단을 유지하면서 맛있는 안주를 즐기고 싶은 분들.
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