YOOXICMAN 牛肩胛肉边角料大酱汤

烹饪提示 💡

• 烤肉时修下来的边角料越多，汤的味道就越浓郁——肉越多，汤底越鲜美。
• 想要更清爽、更接近餐厅风味的均衡口感，请选择颜色鲜亮、略带甜味的市售大酱，而非厚重土腥味重的。
• 若想获得更浓厚、更强烈的餐厅级鲜味，可在最后加入半茶匙牛肉味精。