一款餐厅风格的大酱汤,通过在最后阶段加入弹牙的明太鱼子,最大程度提升鲜美深度和浓郁口感。
一家传奇大酱汤店的秘方,用足量的牛肩胛肉边角料慢炖,浓郁醇厚——堪称米饭小偷级别的汤品。
利用市售汤用大酱和芝麻碎,完美再现烤肉店大酱汤浓郁、醇厚的香味。
一道让人忍不住多吃米饭的浓大酱汤,省去炒制的麻烦,直接在陶锅中混合蔬菜和调料炖煮,最后加入金枪鱼罐头和紫苏油,增添浓郁滋味。
这是一道醇厚咸香的韩式大酱汤,加入香气扑鼻的水芹,让人瞬间就能吃光一整碗米饭。
用油将豆瓣酱和辣椒酱炒香,去除生涩气味,充分激发浓郁鲜香——还原正宗炭火店风味的豆瓣酱汤。
通过在油中煸炒豆瓣酱、拌饭酱和辣椒酱,激发出浓郁的鲜味,制作出一道醇厚鲜美的餐厅风味豆瓣酱汤。