主要食材 🥩
带骨猪里脊百里香迷迭香鼠尾草柠檬大蒜
YOOXICMAN 皇冠烤猪排
一道高级烤箱菜肴，以伊比利亚带骨猪里脊为主，巧妙地绑成皇冠形状，锁住清新的香草风味和丰腴多汁的肉汁。
🙋 推荐给
- ⭐ 想在特殊场合呈现一道既赏心悦目又美味可口的主菜的人。
- ⭐ 想掌握使用烤箱和肉类温度计进行正宗大型烤肉料理的人。
所需食材 🛒6人份
- 3.5kg 带骨猪里脊
- 20g 百里香
- 20g 迷迭香
- 20g 鼠尾草
- 2个 柠檬
- 适量 大蒜
- 1 tbsp 盐
- 1 tbsp 胡椒粉
- 1 tbsp 糖
- 适量 橄榄油
食谱 🍳
- 用厨房纸巾抓住解冻后的带骨里脊，去除银膜（筋膜），然后用刀修掉外部较厚的脂肪层。
