YOOXICMAN 戈登·拉姆齐的烤箱烤五花肉

烹饪提示 💡

• 必须充分去除五花肉皮的水分，才能在烤箱中烤出酥脆如饼干的口感。
• 白葡萄酒只能加到刚好低于猪皮的高度，以保持猪皮的酥脆度。
• 难寻的异国香料（茴香、小豆蔻等）可以根据个人喜好省略或用其他香草替代。