YOOXICMAN 的马可·皮埃尔·怀特式整块五花肉烤箱烤

烹饪提示 💡

• 猪皮越干燥，加热时越容易变脆，从而获得酥脆丰富的口感。
• 保持烤箱温度恒定为160度，并使用探针温度计精确达到80度的内部温度，防止肉质变干。
• 八角、芫荽籽和配菜中的鼠尾草是关键的香料，它们能提升五花肉的油脂感，带来精致优雅的香气。