详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1个西葫芦0.25个洋葱2个青阳辣椒少许红辣椒1茶匙盐3汤匙土豆淀粉（满满）1汤匙水（可选，视面糊稠度而定）2汤匙虾粉食谱 🍳将西葫芦和洋葱切成细丝，青阳辣椒和红辣椒切碎。在大碗中，将切好的蔬菜与虾粉和盐轻轻拌匀。加入土豆淀粉，均匀裹上。如果混合物太干，加少许水湿润面糊。平底锅倒油加热，将面糊薄薄铺开，煎至两面金黄。西葫芦、洋葱、青阳辣椒和红辣椒切丝，与虾粉和盐拌匀。加入土豆淀粉，调整湿度形成面糊。锅中倒油加热，薄薄铺开，煎至酥脆。烹饪提示 💡土豆淀粉使煎饼呈半透明状，有助于粘合，并增加酥脆感。为防止西葫芦煎饼破裂，可多加淀粉或加1个鸡蛋。（但加鸡蛋可能使口感变重。）推荐给 🙋⭐想制作无面粉酥脆煎饼的人。⭐想突出西葫芦色泽和口感的人。⭐想用简单食材制作美味小菜的人。
