Yoon Yi-ryeon的香菇拌菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果直接炒新鲜香菇，它们会吸收过多油脂，之后释放水分，导致菜肴湿软。先焯水去除多余水分，能保证成品清爽利落。
• 最后加入少许梅实糖浆有助于消除蘑菇的细微异味，并增添微妙的鲜甜深度。
• 不要丢弃去除的香菇菌柄，收集起来以后用于制作高汤。

推荐给 🙋

• ⭐想在节日祭祀桌上摆放整洁香菇拌菜的人。
• ⭐不喜欢蘑菇黏腻口感，寻求弹牙烹饪方法的人。
• ⭐想要一道健康小菜，让紫苏油的坚果香与蘑菇的天然香气和谐交融的人。