Yoon Yi-ryeon的辣椒叶辣椒拌菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果在焯水前切或去掉青椒的蒂，美味的青椒汁会全部流失到水中，所以必须整颗焯水。
• 辣椒叶比菠菜硬，需要像煮一样彻底煮熟，而不是简单焯水，才能变软。
• 拌菜时用手用力按压和压碎青椒，使调味料和青椒汁充分融合。
• 用韩式辣酱代替发酵鳀鱼酱拌制更美味，但配米饭时用韩式辣酱拌也很好吃。

推荐给 🙋

• ⭐怀念乡下奶奶做的略带苦味、开胃的朴素小菜的人。
• ⭐想用更美味独特的方式享用辣椒叶拌菜的人。
• ⭐想用秋季时令食材制作简单基础小菜的人。