Ttukdak Hyung 的空气炸锅小虾米炒菜

• 小虾米 1杯
• 糖 1大勺
• 生抽 1/2小勺
• 芝麻油 1大勺
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 切片杏仁 一把
• 白芝麻 1大勺

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 让小虾米炒菜酥脆的关键在于不加麦芽糖。若使用麦芽糖，受热后会变黏，最后结块发硬，因此糖才是根本。
• 根据空气炸锅火力不同，顶部可能容易焦糊，建议在烹饪约5分钟时取出炸篮，上下晃动一次，使受热更均匀。

推荐给 🙋

• ⭐经常因火候控制失败而导致小虾米炒菜结块或烧焦的厨房新手。
• ⭐偏好无湿气、如零食般酥脆、微辣香浓口感的小虾米炒菜的人群。
• ⭐希望不使用明火、10分钟内快速搞定的高性价比下饭菜食谱者。