Yoon Yi-ryeon的鲶鱼汤
一款适合冬季饮用的清爽鲜美鲶鱼汤。用白萝卜、洋葱和昆布熬制高汤，将处理干净的鲶鱼短暂煮制以保持鱼肉完整不散，最后加入少许醋以去除腥味。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 鲶鱼必须放入沸腾的高汤中，这样鱼肉才会紧实且不易散开。
- 放入鲶鱼后，切勿搅拌，不要煮太久，并撇去浮沫以获得清澈的汤汁。
- 最后加入指定量的醋可以减少腥味并提升整体风味。
推荐给
- 冬季寻找温暖鱼汤的人。
- 喜欢清汤料理的人。
- 准备与家人分享滋补餐食的人。
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