林承根的蚕蛹汤

烹饪提示 💡

• 不要使用罐头全部液体——否则汤会过于油腻或过甜。务必倒掉一半，并用新鲜水替代，以获得更清爽的口感。
• 辣度是这道菜的关键——压碎小鸟椒能带来比单纯青椒更强烈的辛辣香气。
• 为方便用勺子舀取，建议将葱和洋葱切成细小薄片，便于与汤汁一起食用。