李妍福的牛肉汤面

烹饪提示 💡

• 用蛋液和淀粉包裹牛肉，再以低温油轻轻煎炸（即‘化’法），可形成保护层，锁住肉汁，使牛肉入口即化。
• 完成的浓稠牛肉蔬菜酱汁也可作为热米饭上的浇头，替代美味的中式牛肉盖饭。
• 推荐使用新鲜或中式面条，若无，普通细面或拉面亦可替代。

推荐给 🙋

• ⭐追求深度、清爽且扎实正宗中式面条风味，超越寻常杂酱面或辛拉面的人群。
• ⭐喜爱牛肉软嫩口感，同时享受大量爽脆新鲜蔬菜搭配的食客。