Baek Jong-won 的猪颈汤

烹饪提示 💡

• 在油中煸炒猪肉，直到优质酱油几乎沸腾——这能让整个汤汁吸收深厚的焦香风味。
• 少量鲜姜就能有效去除猪肉的腥味，同时提升汤的清爽口感。
• 至少炖煮30分钟，使萝卜的清甜爽脆和猪肉的浓郁汁液充分融合到汤中。
• 调味时不要加辣椒酱——会使汤色变深。使用调味盐保持汤的清澈清爽口感。

推荐给 🙋

• ⭐那些想要比传统牛肉骨汤更清澈、更爽口汤品的人。
• ⭐想用经济实惠的猪肩肉制作丰盛家庭汤品的家庭厨师。
• ⭐任何需要清爽解酒汤的人。