Yoon Yi-ryeon的蛤蜊汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蛤蜊煮太久肉会收缩变硬，所以一旦壳张开就立即关火。
• 煮的时候要彻底撇去泡沫，以保持汤清澈不浑浊。
• 吐沙时，最好丢弃那些不开口或壳有裂缝的蛤蜊。

推荐给 🙋

• ⭐想要用清爽清澈的汤菜舒缓胃部的人。
• ⭐想学习从蛤蜊吐沙到制作无腥味汤底的基础知识的人。
• ⭐想用当季蛤蜊做简单料理的人。