详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1把韭菜1/2个大洋葱3汤匙酱油3汤匙发酵鳀鱼露3汤匙水1汤匙梅子糖浆1汤匙醋1汤匙原糖3满汤匙辣椒粉1汤匙芝麻油（根据口味调整）足量芝麻食谱 🍳清洗韭菜。先在水里涮一下，然后只搓洗根部。清洗三次，最后冲洗时用泼水的方式洗净。将洋葱切成薄片。将3汤匙酱油、3汤匙发酵鳀鱼露、1汤匙醋、1汤匙梅子糖浆、1汤匙原糖、3汤匙水、3汤匙辣椒粉、1汤匙芝麻油和芝麻混合，制成调味酱。将调味酱加入韭菜和洋葱中，拌匀。从底部向上翻拌，使调味酱均匀裹在食材上，然后轻轻按压。清洗韭菜，将洋葱切成薄片。混合酱油、发酵鳀鱼露、醋、梅子糖浆、糖、水、辣椒粉、芝麻油和芝麻，制成调味酱。将韭菜和洋葱与调味酱拌匀即可。烹饪提示 💡在调味酱中加水可以防止过咸，并帮助调味料的味道温和地渗入。用足量的芝麻代替芝麻油也能带来坚果风味。推荐给 🙋⭐喜欢酸爽拌菜的人。⭐想用完一整把韭菜的人。⭐想搭配肉类的蔬菜小菜的人。
