详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份香葱 1把（150克）洋葱 半个红椒粉 1汤匙褐糖 半汤匙干鳀鱼酱 1汤匙芝麻油 1汤匙蒜末 半汤匙盐 2小撮炒香芝麻 1汤匙食谱 🍳将香葱在流动水中彻底洗净，剪去根部，切成约6–7厘米长的均匀段。将半个洋葱切成细薄条，避免味道盖过香葱。将处理好的香葱和切好的洋葱放入宽口碗中，轻轻拌匀。依次加入红椒粉、褐糖、干鳀鱼酱、芝麻油、蒜末和炒香芝麻。用指尖轻柔翻拌，注意不要压伤香葱或散发出生涩气味。尝味并调整调味，最后加入2小撮盐平衡风味，轻轻搅匀即可。将香葱切成合适长度，洋葱切薄片。将所有蔬菜和调味料放入碗中。轻轻拌匀，避免散发生味，最后撒上一小撮盐收尾。烹饪提示 💡拌香葱时避免用力按压，以免释放强烈生味；应像揉入空气般轻柔翻拌。若追求正宗的秋季风味小菜，建议加入鳀鱼酱增添层次感；如偏好更酸爽口感，可依个人喜好添加少许醋。推荐给 🙋⭐希望搭配五花肉或牛排烧烤食用的辛辣甜味蔬菜小菜爱好者。⭐想要一款清新、简单且快速制作的开胃前菜的人群。
