余景来的外酥里嫩明波沙

由余景来主厨制作的传统中式明波沙,外皮酥脆,内馅为多汁鲜虾。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 切勿一开始就用热油下锅——这会导致面包焦糊而内部未熟。必须从低温开始。
  • 揉捏虾馅需长时间充分搅拌,以确保炸制后口感富有弹性且有嚼劲。

推荐给

  • 希望在家复刻餐厅级外酥里嫩炸品的人。
  • 追求虾肉弹牙口感与浓郁风味的零食爱好者。

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