主要食材 🥩
面包鲜虾蛋清姜汁黑胡椒葱油
余景来的外酥里嫩明波沙
由余景来主厨制作的传统中式明波沙，外皮酥脆，内馅为多汁鲜虾。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家复刻餐厅级外酥里嫩炸品的人
- ⭐ 追求虾肉弹牙口感与浓郁风味的零食爱好者
所需食材 🛒2人份
- 面包 4片
- 鲜虾 200克
- 蛋清 1汤匙
- 盐 少许
- 姜汁 少许
- 黑胡椒 少许
- 葱油 1汤匙
- 植物油 适量
食谱 🍳
- 修剪面包边缘，并将其切成四等份方块。
- 用刀背将鲜虾剁碎，再进一步切细。
- 将剁碎的鲜虾与盐、姜汁、黑胡椒、蛋清和葱油混合，揉搓至黏稠且成团。
- 取一片面包，放上一撮虾馅，再盖上另一片面包，轻轻按压整形。
