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主厨李妍福亲自将外酥里嫩的终极技法传授给BTS成员金振。这款原创门波沙在面团中加入猪油,充分激发风味与丰腴口感。

由余庆玉制作的正宗酒店风味辣味虾仁,将酥脆炸制的中等大小虾仁与豆瓣酱和番茄酱调制的香辣甜味酱汁拌炒而成。

极致酥脆的淀粉炸衣与清爽香甜的柑橘特调酱汁完美融合

用蛋黄和低筋面粉制作的可可面糊,搭配鲜奶油和黑巧克力制成的甜巧克力卷

将弹牙的虾肉填入大型孟波沙风格吐司,搭配清爽辛辣的泰式奶油酱,呈现一道高端精致料理。

外酥里嫩的猪颈肉炸物,搭配清爽的青柠汁和脆爽的苹果芒果酱,呈现高级中式料理的独特风味

一道招牌中式菜肴,以蒸制的香菇与虾球为主,不经过油炸,搭配甜辣风味的特制峨阳酱汁。

由余景来主厨制作的传统中式明波沙,外皮酥脆,内馅为多汁鲜虾。

外皮酥脆的鸭胸肉牛排,搭配清新的柑橘酱汁与辛辣的芥末蛋白霜,呈现精致餐饮风格的料理

一道经典的中式炒菜,以葱的香甜气息与嫩滑牛肉为主角

裹上淀粉的牛肉炒至酥脆,再用咸香浓郁的蒜味酱油酱汁慢炖

一道浓郁鲜香的烤牛肉卷饼,通过将嫩牛肉用糯米粉和蛋清腌制后快炒至酥脆,再包裹在卷饼中加入马苏里拉奶酪,成为一款令人满足的手持美味餐点。