余庆玉的京酱五鱼丝
一道中式风味菜肴，将薄切牛肉用淀粉腌制后轻炒，再与甜咸鲜香的豆瓣酱汁一同快炒，搭配葱段食用。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 牛肉表面轻裹淀粉，并以低温油慢炒，可有效锁住肉汁，避免变硬，确保口感极致嫩滑。
- 搭配花卷、麦饼或清脆的生菜叶、大白菜叶食用，风味更和谐，口感更满足。
推荐给
- 想在家尝试一款以豆瓣酱为基础的咸甜鲜香中式主菜的人。
- 寻找清爽宜人配菜，希望将脆嫩葱丝与柔嫩牛肉结合，作为佐酒小食的食客。
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